Hausgemachte Zitronenlimonade

Meine Zitronenlimonade ist nicht nur der Renner für heiße Sommertage, sondern beispielsweise auch für die Zubereitung eines leckeren Longdrinks, wie den "Gin Fizz", perfekt.

easypeasy

ergibt knapp 2 l Sirup und etwa 8 l Limonade

30 Minuten

Die erfrischende Limonade hält sich in verschlossenen Glasflaschen im Kühlschrank mindestens 1-2 Wochen.

Hausgemachte Zitronenlimonade

Zutatenliste

• 1 kg unbehandelte Limetten

• 2 unbehandelte Zitronen

• 1 l Wasser

• 1000 g Zucker

• 100 g Ingwerwurzel

• 30 g frische Minze

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So funktioniert's

1. Limetten und Zitronen schälen und auspressen. Am besten funktioniert das mit einer elektronischen Zitronenpresse.

2. Wasser und Zucker in einen großen Topf geben. Ingwerwurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden und mit den Zitrusfruchtschalen zum Zuckerwasser geben.

3. Alles aufkochen und dann ohne Deckel 5 Minuten kochen. Topf vom Herd nehmen.

4. Zitrusfruchtsaft zugießen und Minze dazu geben. Alles etwa 1 Minute ziehen lassen.

5. Alles durch ein Sieb passieren, Sirup in heiß ausgespülte Flaschen mit Verschluss füllen, abkühlen lassen und dann im Kühlschrank aufbewahren.

6. Etwas Sirup, ganz nach Geschmack, in ein Glas geben und mit eiskaltem Mineralwasser auffüllen und genießen.